Horská a vlhká oblast je ideální pro pěstování kávy. Směs odrůd Arusha a Bourbon, roste v jílovité půdě v nadmořské výšce 1 400-1 800 metrů nad mořem. Papua-Nová Guinea Korofeigu Organic se sklízí od dubna do září.
Mokré zpracování probíhá na farmě s použitím čisté vody z okolních zdrojů. Bobule jsou ručně sbírány a drceny týž den. Káva je následně fermentována v malých nádobách nebo kbelících po dobu 36-48 hodin. Poté se káva zcela promyje. Ovoce se pak suší – často na záhonech z jednoduchých keřových materiálů – až týden. Zemědělci přivezou sušený produkt do sběrny, kde jej prodají za vyšší cenu. Další zpracování obilí probíhá ve vlastním závodě NGHCE v Goroce.
Popis kávy / charakteristika kávy
-
- Arabica 100%
- Původ: Papua Nová Guinea
- Region: Bena, Eastern Highlands
- Chuťový profil: švestka v čokoládě, kakau a karamelu
- Výška plodiny: 1400–1800 m nad mořem
- Úroveň pražení: 4,5/6
- Kyselost:1/6
- Intenzita chuti: 4,5/6
- Proces ošetření:mytý
- Datum pražení:NE STARŠÍ NEŽ 72 hodin od objednávky
All reviews (positive and negative) are displayed. We don't verify that they come from customers who have purchased the product.