Wersje językowe
Paczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

Kawa Costa Rica Hacienda Sonora 1000g

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 144,99 zł 144.99
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Farma

Hacienda Sonora to farma położona w Dolinie Środkowej Kostaryki, u podnóża słynnego na całym świecie wulkanu Poas. Powierzchnia farmy wynosi około 100 hektarów, z czego 65 hektarów zajmuje kawa rosnąca w cieniu, 25 hektarów dziki rezerwat leśny, a 10 hektarów trzcina cukrowa. Średnia wysokość wynosi 1200 metrów nad poziomem morza.

Proces obróbki

W Hacienda Sonora ręcznie zbierane owoce kawy są najpierw zanurzane w wodzie w celu oddzielenia ziaren, zanim zostaną wysuszone wewnątrz owocu (a nie po usunięciu owocu, jak ma to miejsce w przypadku kaw przetwarzanych na mokro lub "mytych"). Wiśnie są suszone na czarnej plandece na trawie przez 12 dni, przy użyciu różnych warstw w zależności od etapu suszenia. Po 12 dniach kawa jest przenoszona do magazynu, aby odpocząć przez 3 dni (przy wilgotności 14%) przed ostatecznym suszeniem w suszarce mechanicznej (która zapewnia lepszą jednorodność) w temperaturach, które nigdy nie przekraczają 35 ° C. Gdy kawa osiągnie wilgotność 10,5%, odpoczywa przez 2 miesiące, zanim zostanie wyciągnięta z suchej łuski, a następnie poddana sortowaniu.

Opis kawy / charakterystyka kawy

  • Arabica 100%
  • Pochodzenie: Costa Rica
  • Region: Alajuela, Dolina Środkowa
  • Farma: Hacienda Sonora
  • Odmiana: Yellow Obata
  • Farmer/Producent: Alberto i Diego Guardia
  • Profil smakowy: Morela, fiołki, rum. wiśnia, nektarynka
  • Wysokość upraw: 1200-1400 m n.p.m
  • Stopień palenia: 4,5/6
  • Kwasowość: 1/6
  • Intensywność smaku: 5/6
  • Proces obróbki: Natural (suchy)
  • Stopni w skali SCA: 87,5 (SPECIALITY)
  • Data palenia: NIE STARSZA NIŻ 72 godziny od zamówienia

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl