Kawa Kenia AA

Kawa w Kenii uprawiana jest zarówno na dużych plantacjach, jak i przez drobnych rolników, którzy dostarczają swoje plony do lokalnych przetwórni. Większość drzew rośnie na wysokościach od 1200 do 2000 metrów nad poziomem morza. W Kenii nie ma dzikich plantacji – wszystkie są starannie pielęgnowane i nadzorowane, co gwarantuje wysoką jakość ziaren.

Choć Kenia tradycyjnie kojarzona jest z herbatą, jej historia kawowa sięga początku XX wieku, kiedy Brytyjczycy sprowadzili tu pierwsze sadzonki. Po odzyskaniu niepodległości w 1964 roku kraj uporządkował zasady uprawy i handlu kawą, co przyczyniło się do jej światowego sukcesu.

To, co wyróżnia kenijską kawę, to idealne połączenie klimatu, żyznych wulkanicznych gleb i dużych wysokości. Uprawy rozciągają się na południe od majestatycznej góry Kenia, aż po okolice stolicy, Nairobi. Kawa z tego regionu zachwyca wyrazistym profilem smakowym – dominują w niej nuty czarnej porzeczki, czerwonego jabłka i owoców pestkowych, które nadają jej przyjemną, owocową słodycz i wyrazistą kwasowość.

Opis kawy

• Arabica 100%
• Profil smakowy: czarna porzeczka, czerwone jabłko i owoce pestkowe
• Pochodzenie: Kenia
• Wysokość upraw: 1600-1800 m n.p.m
• Stopień palenia: 4/6
• Kwasowość: 1/6
• Intensywność smaku: 5/6
• Proces obróbki: washed (myty)
• Data palenia: NIE STARSZA NIŻ 72 godziny od zamówienia

Profil smakowy to termin używany do opisania unikalnych cech smakowych kawy, które wynikają z jej pochodzenia, procesu obróbki oraz metody palenia. Każda kawa posiada własny zestaw smaków i aromatów, które można odkryć podczas degustacji. Profil smakowy może obejmować takie nuty jak owocowe, kwiatowe, czekoladowe, orzechowe, przyprawowe i wiele innych.

Warto zaznaczyć, że profil smakowy kawy to naturalne cechy, które wynikają z jej składu chemicznego i warunków uprawy. To nie jest kawa smakowa ani aromatyzowana, co oznacza, że do kawy nie są dodawane żadne sztuczne aromaty ani smaki. Wszystkie opisywane nuty smakowe są efektem naturalnych procesów i dbałości o jakość ziarna na każdym etapie jego produkcji.

Kiedy mówimy o profilu smakowym, mamy na myśli wyjątkowe właściwości, które czynią każdą kawę niepowtarzalną. To prawdziwe doświadczenie smakowe, które pozwala odkrywać różnorodność świata kawy.