Kawa Mexico SHG

Mexico SHG (Strictly High Grown) to wysokiej jakości arabica pochodząca z górskich regionów południowego Meksyku, gdzie plantacje kawy znajdują się na wysokościach powyżej 1350 m n.p.m. Dzięki połączeniu dużej wysokości, wulkanicznej gleby i ciepłego, wilgotnego klimatu ziarna rozwijają się wolniej, nabierając głębi smaku i złożoności aromatu.

Oznaczenie SHG (Strictly High Grown) gwarantuje, że kawa uprawiana była na wysokościach powyżej 1500 m n.p.m. – to właśnie tam powstają najbardziej aromatyczne i zbalansowane ziarna.

Ziarna poddawane są obróbce metodą washed (mokrej), co nadaje kawie czysty, świeży profil smakowy. To doskonały wybór dla osób poszukujących owocowych nut przy umiarkowanej intensywności.

Opis kawy

• Arabica 100%
• Profil smakowy: jabłko, wiśnia, borówka brusznica
• Pochodzenie: Mexico
• Wysokość upraw: 1350-1700 m n.p.m
• Stopień palenia: 3,5/6
• Kwasowość: 1/6
• Intensywność smaku: 5,5/6
• Proces obróbki: washed
• Stopni w skali SCA: 82,25 (SPECIALITY)
• Data palenia: NIE STARSZA NIŻ 72 godziny od zamówienia

Profil smakowy to termin używany do opisania unikalnych cech smakowych kawy, które wynikają z jej pochodzenia, procesu obróbki oraz metody palenia. Każda kawa posiada własny zestaw smaków i aromatów, które można odkryć podczas degustacji. Profil smakowy może obejmować takie nuty jak owocowe, kwiatowe, czekoladowe, orzechowe, przyprawowe i wiele innych.

Warto zaznaczyć, że profil smakowy kawy to naturalne cechy, które wynikają z jej składu chemicznego i warunków uprawy. To nie jest kawa smakowa ani aromatyzowana, co oznacza, że do kawy nie są dodawane żadne sztuczne aromaty ani smaki. Wszystkie opisywane nuty smakowe są efektem naturalnych procesów i dbałości o jakość ziarna na każdym etapie jego produkcji.

Kiedy mówimy o profilu smakowym, mamy na myśli wyjątkowe właściwości, które czynią każdą kawę niepowtarzalną. To prawdziwe doświadczenie smakowe, które pozwala odkrywać różnorodność świata kawy.