Horská a vlhká oblasť je ideálna na pestovanie kávy. Zmes odrôd Arusha a Bourbon rastie v ílovitej pôde v nadmorskej výške 1 400 – 1 800 metrov nad morom. Papua-Nová Guinea Korofeigu Organic sa zbiera od apríla do septembra.
Mokré spracovanie prebieha na farme s použitím čistej vody z blízkych zdrojov. Bobule sa zbierajú ručne a drvia v ten istý deň. Káva sa potom fermentuje v malých nádobách alebo vedierkach 36-48 hodín. Potom sa káva úplne umyje. Ovocie sa potom suší – často na záhonoch vyrobených z jednoduchých kríkov – až týždeň. Farmári privezú sušený produkt do zberne, kde ho predajú za vyššiu cenu. Ďalšie spracovanie obilia prebieha vo vlastnom závode NGHCE v Goroka.
Popis kávy / charakteristika kávy
- Arabica 100 %
- Pôvod: Papua Nová Guinea
- Región: Bena, Eastern Highlands
- Chuťový profil: slivka v čokoláde, kakau a karameli
- Výška plodiny: 1400 – 1800 m nad morom
- Úroveň praženia: 4,5/6
- Kyslosť:1/6
- Intenzita chuti: 4,5/6
- Proces ošetrenia:umývaný
- Dátum praženia:NIE STARŠIE AKO 72 hodín od objednávky
All reviews (positive and negative) are displayed. We don't verify that they come from customers who have purchased the product.