Kawa Colombia Supremo Medellin

Supremo to jedna z niewielu odmian sprzedawanych pod własną nazwą. W zależności od jej jakości i wielkości ziaren, kolumbijską kawę dzieli się na cztery odmiany, z których ta jest uznawana za najlepszą. Charakteryzuje się miękkością i delikatnym, aksamitnym smakiem, który uwielbia wielu smakoszy. Swoją zasłużoną popularność kawa Colombia Supremo zawdzięcza oryginalnemu, niepowtarzalnemu smakowi i wysokiej jakości.

Plantacje znajdują się w pobliżu miasta Medellin, a wyśmienita arabica uprawiana jest na zboczach wysokich Andów. Obszar ten jest uznawany za terytorium kawy Colombia Supremo. Gleba ma szczególne pochodzenie wulkaniczne i jest bogata w wiele minerałów i związków organicznych, które korzystnie wpływają na smak produktu. Aby w pełni chronić drzewa przed nadmiernym nasłonecznieniem, profesjonalni rolnicy sadzą palmy specjalnie do tego celu. Unikalne i wyjątkowe właściwości należy przypisać doskonałemu klimatowi i warunkom, w których rośliny rosły.

Opis kawy

• Arabica 100%
• Profil smakowy: pomarańcza, śliwka, piernik
• Pochodzenie: Kolumbia
• Wysokość upraw: 1300-1900 m n.p.m
• Stopień palenia: 4/6
• Kwasowość: 1/6
• Intensywność smaku: 4.5/5
• Proces obróbki: washed
• Stopni w skali SCA: 83,5 (SPECIALITY)
• Data palenia: NIE STARSZA NIŻ 72 godziny od zamówienia

Profil smakowy to termin używany do opisania unikalnych cech smakowych kawy, które wynikają z jej pochodzenia, procesu obróbki oraz metody palenia. Każda kawa posiada własny zestaw smaków i aromatów, które można odkryć podczas degustacji. Profil smakowy może obejmować takie nuty jak owocowe, kwiatowe, czekoladowe, orzechowe, przyprawowe i wiele innych.

Warto zaznaczyć, że profil smakowy kawy to naturalne cechy, które wynikają z jej składu chemicznego i warunków uprawy. To nie jest kawa smakowa ani aromatyzowana, co oznacza, że do kawy nie są dodawane żadne sztuczne aromaty ani smaki. Wszystkie opisywane nuty smakowe są efektem naturalnych procesów i dbałości o jakość ziarna na każdym etapie jego produkcji.

Kiedy mówimy o profilu smakowym, mamy na myśli wyjątkowe właściwości, które czynią każdą kawę niepowtarzalną. To prawdziwe doświadczenie smakowe, które pozwala odkrywać różnorodność świata kawy.